自酿草莓酒如何制作 草莓酒有什么功效
04-01 浏览量：43
很多人喜欢吃草莓，那么大家知道其实草莓也可以用来制作草莓酒吗？草莓酒具有补气健胃，生津止渴，利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用，小编本文教大家草莓酒的制作方法。
草莓酒的制作方法是什么？
原料：草莓500g柠檬（黄色的lemon）1个冰糖100g白酒0.9~1公升。
步骤如下：
1、先将玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。
2、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓（破皮会使酒变混浊），小心地摘掉叶蒂（由于不可伤到草莓，所以只要摘除叶子，不用把整个蒂切掉），洗净、擦干。
3、把柠檬削去皮，横切两半备用。
4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存。
5、第二~三周要把草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止。
制作草莓酒有什么注意事项？
开始能饮用期：酿制后3周开始最好喝的时期：酿制后3个月开始
1、取出柠檬与草莓时，要用一张咖啡滤纸或干净滤布过滤一次酒，使没有残渣，然后倒回容器里密盖保存。
2、最好在瓶子上贴个标签注明开始酿造的日期，以免以后忘了。
3、一定要放在阴凉处，否则酒会变质喔!
4、如果有密闭罐最好了，假如没有，也可以用洗干净的果酱罐（有铁盖子那种玻璃罐）来做。
5、做多少要看你的玻璃罐容量而定...像我这个密闭罐很小，所以我只做了食谱材料的一半，刚恰好。如果怕喝不完也可以像这样只做一半，就把材料都减半就好了。
草莓酒有什么功效？
草莓酒具有补气健胃、生津止渴、利尿止泻的功效。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多等病症，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用。草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡，也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道。
以上就是草莓酒的酿造方法和功效，大家如果感兴趣可以自己动手尝试制作哦，小编提醒各位喜欢喝国酒的朋友们酿好的国酒应该尽快饮用，以免发生变质。
